冬天到了，喝一碗热热的财鱼汤不仅可以暖身，而且非常的滋补。因为鱼肉是蛋白食物，营养价值高，且味道鲜美。那么财鱼汤怎么做好吃呢？
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用料：财鱼一条、豆腐一块、一勺盐、姜十克、油二十克、辣椒一个、香葱十克、调味鲜两克。
财鱼汤做法：
第一步：首先，把鱼切成块，用清水清洗干净，去除血腥味。
第二步：准备好葱和姜，切成段和片。豆腐切成块。鱼块过水之后，沥干水放在一边。
第三步：锅中烧油，放入姜片。再放入鱼块、食盐，让鱼块先入味。倒入适量的清水，煮成乳白色。（这里，还有另外一种做法，先热锅冷油的煎鱼块，然后等鱼块肉色发白后，放入生胶，再加入开水。）
第四步：把食材倒入锅中，豆腐或者粉条，烧开之后，再加入一些食盐。煮五分钟。加入味精，葱段，关火。这样一道美味的财鱼汤就做完了。
财鱼汤的功效有哪些呢？小科普！
1、补充营养
财鱼被民间视之为食补的圣品，这是因为它含有十八种氨基酸以及其他的蛋白质营养物质，所以体质虚弱的人很适合喝财鱼汤，尤其是贫血、营养不良、脾胃虚弱的人，经常的喝可以提高身体的体质哦。
2、祛湿消肿
秋冬的时候是喝财鱼汤的好季节，这个时候天气较冷，南方这边湿气重，很多人都会因此患上关节炎。而财鱼汤有祛湿消肿的功效，尤其是把财鱼做成汤水之后，汤中营养丰富，能够祛风、除湿气，所以适合风湿病的患者食用。
3、催乳补血
很多孕妇在坐月子的时候会喝财鱼汤，这是因为财鱼还有催乳的功效，这对于月子期间需要母乳的妈妈来说非常难得。且财鱼能补气血，孕妇在产后身体一般都十分虚弱，处于气血亏损的状态，所以财鱼是非常适合孕妇补身体。
4、伤口愈合
很多患者在术后会食用财鱼汤，来促进伤口的愈合。这是因为财鱼汤有生肌补血的功效，所以在外科的治疗后，多喝财鱼汤，可以让伤口尽快的恢复。
财鱼汤适合哪些体质的人食用呢？
气血亏损、气虚的体质，湿热的体质，阴虚的体质，身体健康体质的也可以喝财鱼汤。另外财鱼汤有利尿的功效，对于牙龈出血、水肿有一定治疗效果，还可以供儿童补钙食用。
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